芥菜含氨糖的正确食用方式
芥菜是我们餐桌上比较常见的蔬菜之一，含有丰富的营养成分，其中含氨糖的含量高达8.2%，是一种可以预防癌症、增强免疫力的营养成分，那么如何吃才能让芥菜更美味呢？以下是一些芥菜的正确食用方式。
炒芥菜
芥菜的味道较为刺激，有些人可能不太喜欢。这时可以选择将芥菜切成细丝或块状，炒熟后加入一点盐和糖，这样会使芥菜的味道较为温和，更加地入味。
用芥菜卷饼卷
将芥菜切成适当大小的长条状，稍微腌制一下后，就可以用来卷饼了。在卷饼的时候加入一些其他的蔬菜和肉类，会使卷饼变得更加美味。
芥菜豆腐汤
芥菜豆腐汤是一道健康美味的汤品，可以热热身体，让人口感清爽。将芥菜剁碎，放入开水中煮10分钟后加入豆腐和其他蔬菜，最后加入适量的盐即可。
蒸芥菜
将芥菜切成适当大小的块状或整颗，蒸熟后加入适量的蒸鱼豉油和香油，这样芥菜的味道不会显得太过刺激，会让人食欲大增。
芥菜拌黄瓜
将芥菜和黄瓜分别切成细丝，加入适量的盐和糖拌匀，最后加入一些醋和麻油，即可制作出一份清爽可口的芥菜拌黄瓜。
总结
以上是一些让芥菜更加美味的正确食用方式，由于芥菜的口感较为刺激，如果不适应可以加入一些其他蔬菜或肉类一起食用，这样可以让芥菜的味道变得更加温和好吃。
