本文目录
东北三大宝是什么
“东北三宝”是指中国东北地区的三种土特产，有新旧两种说法。旧三宝：人参、貂皮、乌拉草。新三宝：人参、貂皮、鹿茸。（林蛙油、熊胆、蜂蜜。）
之所以有“旧三宝”之说是因为过去的贫穷百姓冬季时把乌拉草填在鞋子里以保证脚不被冻坏，所以乌拉草是穷人的宝；而富人穿棉靴，所以也就不认为乌拉草属于东北三宝。
人参
人参，又名"人葠"，俗称"棒槌"，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"关东三宝"（人参、貂皮、鹿茸角）之一。由于人参根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而得名。在古代，它有许多别名、雅号，如：神草、王精、地精、黄精、参、人衔、人微等，人们所说的"百草之王"是从满语中翻译过来的。满族人称人参为"奥而厚达"，"奥而厚"是草类总称，"达"为首领、头人之意，故将其译为"百草之王"。
人参
在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品；汉代名医张仲景的《伤寒论》中共有113方，用人参者即多达21方；相传明代李时珍之父李言闻曾有《月池人参传》专著。
人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等
人参喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。古代人参的雅称为黄精、地精、神草，被人们称为“百草之王”。在中国历史上，中国人参（野山参）分布于太行山脉上党一带，长白山脉及其迎山区和大、小兴安岭一带的林区。公元107—124年，许慎著的《说文解字》载“人参药草出上党”。上党即今山西省长县，这是对中国人参原产地记录早的一部书籍。上党人参由于大量采掘，早已灭绝了。中国人参（野生人参）主要分布在辽宁东部山区，吉林的长白山脉及近地山区和黑龙江的大小兴安岭一带的林区。在主产地东北三省，人参是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。东三省中，吉林省的产量占总产量70%。而吉林白山市人参占吉林省的70%，白山市的人参主产地有抚松县、靖宇县和长白。由于人们的无序采挖，野生人参越来越稀少。
人参
抚松素有"人参之乡"的美誉，如今抚松是人参及其加工的滋补品大量销往国内外市场。
人参分为山参和园参两大类，野生的人参称为"山参"，多生长于阔叶林与针叶林混生的人迹罕至的原始森林中。其性喜阳，需疏散的阳光和腐殖质深厚、通气良好的土壤中。其生长非常缓慢，一两重的山参要长四五十年甚至上百年，由于人们对其需求日益增加，因此，野生人参日趋减少，愈为罕见，当然寻采起来也就更加困难。
人工栽培的人参称为“园参”，也称"家参"。它与山参在颜色、形体等方面均很相似，但味苦并带有辣气，山参虽味亦苦却有清香之气味。
据理化分析，人参中含有人参皂甙、人参宁、挥发油、人参酸、甾醇等多种成分和许多有机物、无机物及维生素等，有其它药品所不能比拟的特殊药用价值和疗效。它能补养气、固津生液、调节、开心明目、益智安神、健胃等，尤其对于久衰弱者非常有效。
人参不仅有独特的药用价值，还可以制造许多方面的深加工产品，赋有很高的经济价值。此外，在文学名著中，有关人参的传说故事更是不可枚举，如：《西游记》中猪八戒吃人参果；《红楼梦》中王夫人翻柜找人参等比比皆是。到了人参之乡东北，导游员口中的讲述，更是令游人心旷神怡，流连忘返。
人参自古即为著名的补药,我国早(后汉时)的药书<神农本草经>中将人参列为上品,该书中凡入上品之药多为对人体有补养之功的.该书谓人参"主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心,益智,久服轻身延年."金元以后用人参大补元气以固脱.即大、久之后,元气大伤时,用人参尤宜.为虚劳内伤的第一要药。在中国传说中，人参是一种“土行孙”式可在地下行走的植物，挖掘之时要小心翼翼的围捕，防止它跑掉。人参每次出土，相隔数十年。人参总在地下隐居百年以上，需要在林间、岩下、腐土、低温、背阴向阳、倚水又排水良好，每日阳光三至五小时等条件下，才有珍贵的结果。东北土话“七两为参，八两为宝”，表示大的优质的人参来之不易。
用人参泡的酒
人参的生长习性很特别。一年生的人参只长出一个三片掌状的复叶，俗称“三花”；二年生的人参长有一枚五片掌状复叶，俗称“巴掌”；三年生的人参有两枚掌状复叶，称“二甲子”；四年生的人参有三枚掌状复叶，称为“灯台子”；五年生的人参有四枚掌状复叶，称“四品叶”；六年生的称“五品叶”，六品叶以上就称“棒槌王”了，叶子数也不再增加。
过去山里人把采挖参或挖参都叫做“放山”，一般都是几个人一伙，自愿结伴，推选其中一个有经验的人当“把头”，大伙备齐干粮后就在“把头”的带领下进山。进山后的第一件事，就是搭建窝棚先安顿下来，然后，要在把头的带领下，焚香烧纸，跪祭采参人的祖师爷——“山神老把头”，祷告平安，万事如意。事毕，“把头”当众宣布采参的“山礼山规”，采到的参，由大家平分，这也就是采参人一年的收成了。
貂皮
紫貂（学名：Marteszibellina）属中小型兽类，躯体细长，四肢较短。头形狭长，耳短而圆，嗅觉、听觉灵敏。犬齿较发达，裂齿较小；上臼齿横列，内叶较外叶宽；臼齿齿冠直径大于外侧门齿高度。体毛柔软，无斑纹。前后足均5指（趾）；爪锋利，不可伸缩。是一种特产于亚洲北部的貂属动物，在白天活动和猎食。通过嗅觉和听觉猎取小型猎物，包括鼠类、小鸟和鱼类。有时也吃浆果和松果。紫貂大多在森林的地面上筑巢，在天气恶劣或遭遇捕杀时下，它们会躲在巢穴中，甚至将食物储藏在里面。紫貂的皮毛称为貂皮，在中国只产于东北地区，与广泛分布于乌拉尔山、西伯利亚、蒙古、中国东北以及日本北海道等地。
鹿茸
梅花鹿全身都是宝，所以古时候人们把鹿称作神兽。但是鹿身上珍贵的东西要算是鹿茸了。鹿茸就是未骨化的角生长在雄鹿的额上，是一种有组织的结构，为真皮衍生物。鹿茸含有丰富的复合蛋白质和激素，以及磷酸钙、胶质软骨素等化学成份，是一种高级补品和名贵药材。鹿茸能温壮阳，生精益，强筋补髓。主虚劳赢疲，虚眩晕，腰膝酸痛，萎滑精，虚寒崩等。
鹿茸的种类：由于原动物不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种，梅花鹿茸要好于马鹿茸。按枝叉多少及老嫩不同:又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。二杠茸质量好，价格贵，但产量低。
鹿茸主要有产于大兴安岭的马鹿茸和产于长白山的梅花鹿茸。
药理作用
1、对系统的影响：鹿茸能增强副交感末梢的紧张性，促进恢复系统和改善、肌肉系统之功能，同时对交感亦有兴奋作用。
鹿茸
2、对心系统的影响：大剂量的鹿茸可降低，使收缩振幅变小，心率减慢，外周扩张。中等剂量能引起收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的作用尤为显著。
3、对性功能的影响：鹿茸提取物既能增加浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的均有效；对女性障碍效果良好。
4、鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补、益阳。
5、对液成分的影响：鹿茸可使液中红蛋白增加，因此对于大量出者和症末期的患者，特别是对于老龄患者的极为有效。
6、有性激素样作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
7、它能兴奋离体肠管及子宫，增强脏的利尿功能：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、不调，小儿的发育不良，因气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的作用。值得注意的是患有高、炎、以及中医所说的阴虚火旺、阳上亢之人，不宜服用。
8、创伤：鹿茸素有“强筋骨”功能，用于“恶创痈肿”。试验证明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。
用鹿茸加工成的鹿茸片
9、其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗作用；鹿茸具有作用，增强蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
乌拉草
乌拉草属于莎草目莎草科苔草属，主要分布于中国东北地区。
形态特征及用途：根状茎紧密丛生。秆三棱形，基部具有光泽的褐色叶鞘。叶细条形，对折，边缘粗糙。小穗2～3个，顶生的雄性圆柱形，侧生的雌性卵形或卵状球形；雌雄花鳞片棕色至锈色；果囊近卵形，扁三棱形，有褐色树脂状小突起，顶端急缩成短喙。小坚果倒卵状椭圆形，三棱形，褐色。其叶细长柔软，纤维坚韧，不易折断，为草鞋、草褥、人造棉、纤维板等的良好材料，将原植物茎叶锤打后放入毡靴中，能御寒，昔称“关东三宝”之一。是草编工艺品、造纸的主要原料。旧时东北人用皮革缝制、内絮捶软的乌拉草作防寒鞋，是北方贫民心爱的"草履"。“乌拉”是满语皮靴的意思，是一种东北人冬天穿的“土皮鞋”。
膝盖怎么办
膝关节是人体里结构复杂的关节，也是负重大和运动多的关节，所以损伤得多、退化得也早。尤其是人到了45岁以后，膝关节会逐渐出现变形、、等问题，严重的时候行走都会变得困难。
膝关节的致原因主要是年老体衰、长期站立、过度劳作损伤引起的关节老化和退变。中医认为，膝关节痛多属于“痹证”范畴。痹是指因人体本身的正气不足，风、寒、湿、热等外邪侵袭人体，阻滞经络，气运行不畅所导致的，以肌肉、筋骨、关节发生、麻木、重着、届伸不利，甚至关节肿大灼热为主要临床表现的证。无论是风寒还是风热，患上膝痛都有一个共同的基础原因，就是身体本身虚弱。正是由于这些邪气不能由自身的正气驱赶到身外，停留、瘀滞在肌肉、筋骨、关节中，才造成经络壅塞，气运行不畅，诱发本。
在膝关节的人时，我们有时只需要对引起膝关节相关的肌肉进行松解便可降低肌张力，缓解肌肉紧张，从而释放关节内的压力，缓解。
下面介绍三个穴位——鹤顶穴和内、外膝眼，它们都在膝盖附近，是对付膝关节的特效穴位。
膝关节——鹤顶穴，内、外膝眼
鹤顶穴是一个经外奇穴，在膝盖上部。我们屈膝的时候，髌底的中点上方有个凹陷的地方，这里就是鹤顶穴。这个穴位的名字很形象，因为从形状上看，膝关节就像仙鹤的头顶一样。此外，这个穴位又擅长一种膝关节肿大变形、，而周围肌肉消瘦，形状像仙鹤的膝部——“鹤膝风”。
鹤顶穴
取穴：在膝上部，髌底的中点上方凹陷处。
主：下肢瘫痪，鹤膝风，脚气，膝。
内膝眼和外膝眼也是经外奇穴，这两个穴位处在髌骨与小腿骨之间髌韧带两侧的凹陷处，按揉这两个穴位可以舒筋通络，。
内膝眼
取穴：正坐屈膝，在髌骨下方，髌韧带内侧凹陷处。
主：膝关节酸痛，鹤膝风，腿痛及其周围软组织炎。
外膝眼
取穴：正坐屈膝，在髌骨下方，髌韧带外侧凹陷处。
主：膝，膝部痛或麻木，脚气，下肢瘫痪，足跟痛。
上述的三个穴位可以一起按摩，按摩的方法是：坐下，屈膝，一手的食指点在髌骨顶部中央的鹤顶穴，另一只手的拇指和食指分别点在髌骨与髌韧带形成的内外侧两个明显的凹陷内，即内、外膝眼的位置。三指一起用力，点按3—5分钟，然后改为揉，继续揉3—5分钟。反复操作5—8次。每天坚持，一定能缓解你膝关节的苦恼。
鱼翅是什么有什么营养价值
我是福爸，临床营养师，希望我的回答对您有用。
鱼翅是大型软骨鱼类的鱼鳍经风干脱水之后制成，绝大部分是鲨鱼的鱼鳍。自古以来在，在中国的饮食文化当中鱼翅就是一种高级食材，非有钱人和达官贵人不能享受。现在捕鱼业发达了，鱼翅的价格也有所下降，但是仍然是高档宴席上才会出现的菜品。
人们认为鱼翅可以滋补身体，延缓，提高，甚至能抗。也是啊，没有这么多的功效，怎么能对得起鱼翅的价格呢？
然而，从现代营养学的角度分析鱼翅的营养成分就会发现，鱼翅的营养价值和它的价格完全不相称。鱼翅当中主要的成分是蛋白质，泡发后的鱼翅当中，蛋白质几乎占到一半，而脂肪比较少。但是可千万别以为鱼翅是补充蛋白质的优良食材。鱼翅的蛋白质80%以上是胶原蛋白，而且是大分子胶原蛋白，和一些高档保健品的胶原蛋白不一样。保健品的胶原蛋白是水解的小分子胶原蛋白，吸收率比较高，而鱼翅的胶原蛋白不能被人体直接吸收利用，而是会被道消化分解成氨基酸，吸收之后才能利用。胶原蛋白本身是一种劣质蛋白，缺乏人体必需的色氨酸（一种必需氨基酸），甘氨酸（一种非必须氨基酸）却占到30%以上。所以人类对胶原蛋白的吸收利用能力是是很差的。
还有一种宣传是说鱼翅含有鲨鱼软骨素，而鲨鱼软骨素有抗，抗，延缓膝关节蜕变等等保健功能。鱼翅当中确实含有鲨鱼软骨素，但是含量不高，真正的鲨鱼软骨素是在鲨鱼的软骨馕中提取的。鲨鱼软骨素本身的功效也很值得打一个大大的问号。再说鲨鱼软骨素不耐高温，经过烹饪会有大量的损失。鲨鱼软骨素还不耐酸，吃到胃里在胃酸的作用下也会丧失活性。
鱼翅不但营养价值药用价值有限，还有一个致命的缺陷，就是重金属超标。鲨鱼是海洋捕食动物，在海洋环境严重污染的今天，鲨鱼就是重金属的浓集器。经检测鱼翅汞镉等重金属的超标是普遍现象。
鱼翅营养价值，药用价值都不高，但是和虎骨、犀牛角等传说中的滋补神器一样，导致了鲨鱼的灭顶之灾。为了供应华人圈对鱼翅的需求，每年数千万鲨鱼都死于割取鱼翅，导致海洋生态平衡被破坏。
没有买卖，就没有杀戮！请不要吃鱼翅！
我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗??关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。
现在市面上氨糖软骨素产品种类多，在选择时就可以选择搭配多种关节营养的产品。比如维力维氨糖软骨素这种，除了氨糖和硫酸软骨素还搭配了骨胶原、钙和酪蛋白磷酸肽的产品。科学合理搭配5大关节营养成分，能够做到软硬同补，更有利于关节健康。
